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hello大家好,我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题,详解清明节该吃什么食物(无论贫富都要吃6种吉食很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
四月清明节,无论贫富都要吃6种食物,寓意无病无灾,好运常相随
四月清明节要到了,你知道我国不同地域清明节的饮食风俗吗?
(资料图片仅供参考)
还有几天3月就要结束了,四月翩翩而至,四月有两个节气,一是清明一是谷雨,而谷雨是四月的第二个节气,你知道吗?农历每月的第一个节气能被叫作节气,而第二个节气就要算“中气”。
原来农历二十四节气是统称。节是指十二节令,气是指十二中气,比如清明三月节,谷雨三月中。说的是清明节是农历三月的节令,表示时间已经走过了农历正月的孟春、农历二月的仲春,来到了农历三月的季春,也是春天的最后一个月。节令的时间可以有所变动,意思就是说节令可以提前到上一个月里,而中气原则上必须在本月。
清明节是今年的第五个节气,也是百姓祭祖扫墓的日子。这一天我们要祭奠故去的先人,祭拜先人,洒扫墓地,有条件的地方还会焚化一些纸钱。
我国资源辽阔,地大物博,因此清明节在我国的不同地区有着不一样的饮食风俗,今天就带大家了解一下我国各地的清明时节不同的饮食习俗。
旧时,清明有很多禁忌,比如不能吃鱼、不能买鞋、不能借钱等,此外,清明在饮食上也格外有讲究,很多清明的吃食都有为子孙后代祈福祈寿之意,故流传至今。清明要吃哪些传统食物?赶紧了解一下:清明将至,不管贫富,记得吃6种食物,寓意全家无病无灾、好运相伴。
1、我国江南一带有吃青团的习俗
清明节期间,我国的江南一带素有吃青团的风俗习惯。俗语讲:“清明食艾,无难无灾”
青团是用艾叶捣烂后挤压出汁,和水磨糯米粉拌匀揉和,青团的馅基本上是用细腻的红豆沙调制,包好后入屉蒸熟,就可以吃了,吃时会有艾草的清香。
2、北京有清明节吃馓子的习俗
老北京人过清明节时会吃一种传统食物——馓子。
“馓子”是一款油炸的食品,颜色漂亮样子精美,吃起来又香又脆。馓子是用面粉、鸡蛋加盐或者白糖,和好面,用手搓成细条,盘成漂亮的形状,下油锅炸制而成。
3、苏州人清明吃焐熟藕
焐熟藕在我们东北又叫作糯米藕,软糯鲜香,是苏州人在清明节期间比较常见的食品。
人们会把一段藕节切去没有藕孔的结节,两头分别切下一片,用浸泡好的糯米灌实,再用牙签把薄藕片钉牢在灌好糯米的藕上。然后上屉大火烧煮,至藕呈褐色酥熟,这个用时会长一些。放冰箱冷藏后,蘸桂花糖浆食用。
4、我国山东地区有清明节蒸面燕的习俗
清明时节,山东人们喜欢用蒸面燕的方式来表达对春天的喜爱,同时也是期盼新的一年里农业生产风调雨顺。
同时蒸面燕也有报恩燕的寓意,也是在提醒人们要有感恩之心。
5、我国厦门部分地区有清明节吃薄饼的习俗
厦门的一些地区在清明节一家人扫墓后,聚在一起包薄饼吃。而且一些老厦门人喜欢在卷薄饼时,放点煎海苔、油煎的蛋丝,或抹一点辣酱,还有各种应季蔬菜。
6、我国青岛清明节有吃大葱和蛋饼的习俗
清明节,一些老青岛人都要吃大葱和蛋饼,其寓意是聪明伶俐。青岛地区也有人家会捏面燕子,寓意小燕子飞来了,真正的春天也来到了。
其实无论是我国的哪个地区,他们清明节的饮食文化都是在为新的一年祈福,希望在新的一年里庄稼增产、六畜兴旺,五谷丰登、家人安康。
这里有你的家乡吗?你那里清明节有哪些不一样的饮食习惯,欢迎留言。
本文就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。