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元初超市里盒装鸡蛋价格变化不大。记者 钟宝坤 摄

最近一段时间，全国鸡蛋价格出现了一定幅度的上涨，尤其是北方上涨明显，有的地方涨幅甚至高达40%。记者走访厦门市场发现，厦门鸡蛋价格上涨并没有那么明显，不少盒装鸡蛋价格保持稳定，而部分散装鸡蛋价格略有上涨，涨幅在10%左右。

农业农村部监测数据显示，8月16日，全国农产品批发市场鸡蛋批发均价为11.27元/公斤，比7月31日的10.39元/公斤上涨8.47%。此外，期货方面，鸡蛋主力合约7月中旬以来震荡拉升，至今已涨超5%。此外，据媒体报道，福州市场鸡蛋价格上涨了20%左右。

在位于莲前西路的元初超市里，记者发现，这里卖的都是盒装鸡蛋，每公斤价格在11元-15元之间。工作人员告诉记者，这些盒装鸡蛋最近一两个月都是这样的价格，并没有明显变化。

在一家售卖肉菜的摊贩处，记者了解到，最近鸡蛋价格保持稳定，摊贩老板表示，春节后鸡蛋价格保持相对稳定，一些散装的鸡蛋批发价格略有上涨，但涨幅不大，“每斤也就上涨几毛钱”。

不过，摊贩老板告诉记者，每年临近中秋，鸡蛋价格都会出现一定幅度的上涨，中秋过后，鸡蛋价格一般都会回落。

此外，记者走访几家菜市场了解到，近期散装鸡蛋价格出现了小幅上涨，但波动不大，有的涨了几毛钱。

记者从国家统计局厦门调查队获悉，近期永辉超市、槟榔市场、松柏市场、第八市场、江头市场等鸡蛋价格均有不同程度上涨，槟榔、大润发、松柏、八市的鲜鸡蛋（红壳散装）8月1日-15日的均价和上月均价比，涨幅在10%-15%。

上涨的原因主要有三方面：从供给看，受高温天气影响，蛋鸡进入季节性歇伏期，加之近期北方出现极端强降雨天气，一定程度上影响了蛋鸡生产和鸡蛋运输，鸡蛋供应偏紧；饲料等养殖成本上涨；临近中秋节，商家生产月饼等食品，增加了鸡蛋采购量，鸡蛋的季节性需求有所增加。